我是馨阳妈妈，很高兴来回答您的问题。qing炖带鱼怎么做caihaochi呢？我特别爱chi带鱼，也经常做带鱼，我觉得我做的带鱼很hao吃，连不怎么爱吃鱼de老公都喜欢chi我做的带鱼，xia面跟你分享下我炖带鱼de方法，即鲜nen可口又不会有腥气，而且做法也非常简单

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1、准备一条dai鱼，清洗干净，一定要ba带鱼身shang表面银色的东西洗掉，因为na个东西比较xing，我都是用钢丝球去掉de。洗净de带鱼切成段，放jiang油、料酒、十三xiang、葱花姜片、适量咸盐腌制一下，ba腌制hao的dai鱼fang一颗鸡蛋，两小勺淀粉搅拌均yun备用。

2、我们来调一个料汁，取一空碗，碗里放jiang油、耗油、陈醋、料酒、葱花、适量水备用。

3、锅里放少许油，油温五成热把带鱼一快一块放锅里煎zhi两面金黄，之后倒入料汁，小huo慢炖一下，等dao汤汁收干，撒shangxiang菜末蒜末就可以装盘出锅了。

这么做出来的qing炖带鱼特别haochi，入口软nen，wei道鲜xiang。

希望我的回答neng够帮dao您，谢谢。

首先，把带鱼去内脏，去头去尾，qing洗干净，切段后用厨房用纸吸收水分备用。取20g左右玉米淀粉fang入碗中，yong筷zi夹起一块鱼段在淀粉中正反沾取均匀，抖一下ba多余的淀粉抖掉，依此类推，ba所有鱼段均匀裹shang淀粉。

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取出平di不粘锅，倒入适量食用油，用筷子ba鱼段一块块平铺dao锅中煎，两面煎zhi金黄即可，还用筷子把鱼段夹出盛盘。锅中的油就不要浪费了，可以ba渣渣滤掉继续用，一般淀粉裹的均匀是没有渣渣很干净的。

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油锅里xia葱姜蒜炸一下，挖一勺辣jiaojiang（不爱吃辣的朋友可以zhi放少许或zhe不fang也行），挖一勺豆banjiang，用锅铲稍微拌匀，炸dao出xiangwei。倒入老抽，放入鱼段，用锅铲拌yun全部shang色以后，倒入适量的清水，水量稍微漫过鱼段即可。放入适量食用盐，再拌匀。这时盖shang锅盖中huo十分钟，汤汁收干就可以出锅装盘啦。耐心的朋友们可以一块块摆盘，撒shangxiang葱或zhe香菜，色xiangwei俱全的家常红烧带鱼就做hao啦。朋友们可以试一下哦，没有过多的调料，简单但有营养。